Dünyanın en iyi mercimek yemekleri

Mercimek Çorbası, Türk mutfağının en köklü, sevilen ve günün her saatinde tüketilen vazgeçilmez geleneksel çorbasıdır. emel olarak kırmızı mercimek, soğan, havuç ve patatesin et/tavuk suyu veya su ile pişirilip pürüzsüz hale getirilmesiyle hazırlanır. Süzme veya taneli olarak yapılabilir. Bolani, Afgan mutfağına özgü, ince ve çıtır bir içli hamur işidir.

Mayasız hamurun içine patates püresi, pırasa, ıspanak veya mercimek gibi harçlar konulup az yağda tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Afganistan'da hem sevilen bir sokak lezzeti hem de evlerde ikram edilen popüler bir atıştırmalık olan bolani, genellikle sıcak olarak nane-yoğurt ve kişniş çetnisi eşliğinde tüketilir. Misir , Etiyopya ve Eritre mutfağının en ünlü ve sevilen geleneksel yemeklerinden biridir.

Kırmızı mercimekten yapılan, yoğun baharatlı ve kıvamlı bir tür mercimek yemeğidir. Yemeğin ana malzemeleri, kırmızı mercimek, bolca soğan, sarımsak, zencefil ve berbere baharatı. , Doğu Akdeniz ve Orta Doğu mutfağınıen popüler ve geleneksel mercimek yemeklerinden biridir. Yeşil veya kahverengi mercimeğin, pirinç veya bulgur ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanır.

Dal, Hindistan, Pakistan, Bangladeş ve Nepal gibi Güney Asya mutfaklarının temelini oluşturan, kurutulmuş bakliyat yemeklerine verilen genel addır. Dal'ın en önemli lezzet adımı, pişirme sürecinde veya sonunda yapılan işlemidir. Kimyon, hardal tohumu, sarımsak, zencefil, köri yaprağı ve acı biber gibi baharatlar kızgın yağda kavrulup yemeğin üzerine gezdirilir. Mercimek Köftesi, Türk mutfağının en sevilen, soğuk veya oda sıcaklığında ikram edilen geleneksel hamur işi/kısır benzeri lezzetlerinden biridir. Haşlanmış kırmızı mercimek ile ince bulgurun sıcakken harmanlanıp demlenmesiyle hazırlanır.

Salç, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla yoğrulur. Dahi , Hindistan mutfağının özellikle yaz aylarında çok tüketilen, serinletici ve popüler bir sokak lezzetidir. Kabuksuz siyah veya maş fasulyesi ıslatılıp çekildikten sonra baharatlarla yoğrulur, köfte/mücver gibi şekil verilerek bol yağda kızartılır.

Dal Makhani, Kuzey mutfağının en meşhur, zengin ve kremsi mercimek yemeğidir. Temelinde siyah ve kırmızı barbunya yer alır. Bakliyatlar geceden ıslatıldıktan sonra uzun süre ağır ağır pişirilir. Tutmaç Çorbası, Selçuklu ve Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşmış, Türk mutfağının en köklü ve tarihi çorbalarından biridir. eşil mercimek, erişve haşlanmış nohutun bir arada pişirilmesiyle hazırlanır.

Sambar, Güney Hindistan ve Sri Lanka mutfağının en temel, ekşi ve baharatlı mercimek yemeklerinden biridir. Sarı mercimek ile pişirilir. İçinde genellikle bamya, patlıcan, havuç, bal kabağı, turp veya arpacık soğan gibi çeşitli sebzeler yer alır. Fakes, Yunan mutfağının en klasik, besleyici ve geleneksel mercimek yemeğidir. Kahverengi veya yeşil mercimeğin bol soğan, sarımsak, domates salçası (veya doğranmış domates) ve zeytinyağı ile kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanır.

Ezogelin Çorbası, Türk mutfağının mercimek çorbasıyla birlikte en popüler ve karakteristik geleneksel çorbalarından biridir. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Zengin dokusunu bu üçlü bakliyat ve tahıl kombinasyonundan alır. Değerli HTHayat okurları, HTHayat ekibi olarak haber değeri taşıyan, herkesin kendine dair bir şeyler bulacağı içerikleri sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz.

İçeriklerimiz ile ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz. Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir.

Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur.

Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.Ayrıca hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz. Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir.

Başka hiçbir siteden alınan linkler hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz. hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve hthayat.haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.Yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, Haberturk.com’da yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır. Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.