Buğday Düştü, Arpa Yükseldi

Haftalık verilere göre arpa fiyat endeksi yüzde 1,72 yükselirken, buğday endekslerinde düşüş yaşandı. Makarnalık buğday endeksindeki yüzde 3,47'lik gerileme dikkat çekti. Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) tarafından açıklanan haftalık tarım ürünleri piyasası verileri, hububat piyasasındaki fiyat hareketlerini ortaya koydu.

Elektronik Ürün Piyasası'nda işlem gören buğday, arpa ve mısırda farklı fiyat eğilimleri görüldü. 19-23 Ekim haftasında en fazla işlem gören ekmeklik kırmızı buğday 3. sınıf ürünün fiyatı, pazartesi günü 17,75 TL/kg seviyesinden açıldı.

Cuma günü ağırlıklı ortalama fiyat 17,66 TL/kg olarak gerçekleşti. Tüm ekmeklik buğday ürünlerinde haftalık ağırlıklı işlem ortalaması ise kilogram başına 18,05 TL oldu. Makarnalık buğday 2.

sınıf ürünün salı günü 15,50 TL olan ağırlıklı ortalama fiyatı, cuma günü 18,21 TL'ye yükseldi. Tüm makarnalık buğday ürünlerinin haftalık işlem ortalaması 17,97 TL/kg olarak kaydedildi. Arpa piyasasında haftanın ilk işlem gününde 14,51 TL/kg olan ağırlıklı ortalama fiyat, cuma günü 14,78 TL/kg seviyesine çıktı.

Arpanın haftalık işlem ortalaması 14,62 TL/kg oldu. Mısırda ise haftanın başında 15,29 TL/kg olan ağırlıklı ortalama fiyat, cuma günü 15,28 TL/kg olarak gerçekleşti. Haftalık işlem ortalaması 15,31 TL/kg seviyesinde oluştu.

TÜRİB tarafından açıklanan tarımsal ürün fiyat endekslerine göre, haftanın en belirgin düşüşü makarnalık buğdayda yaşandı. Makarnalık buğday endeksi haftalık bazda yüzde 3,47 gerilerken, ekmeklik buğday endeksi yüzde 2,55, genel buğday endeksi yüzde 2,45 ve hububat endeksi yüzde 1,82 değer kaybetti. Arpa endeksi ise yüzde 1,72 yükselerek haftayı 7.728,28 puandan tamamladı.

Mısır endeksi yüzde 0,04'lük sınırlı artışla 8.296,61 puana ulaştı. Haftalık dalgalanmalara rağmen tarımsal ürün fiyat endekslerinde yıllık artış devam etti. 23 Ekim 2026 itibarıyla yıllık değişim oranları mısırda yüzde 34,17, hububatta yüzde 28,59, makarnalık buğdayda yüzde 28,43, genel buğdayda yüzde 27,80 ve ekmeklik buğdayda yüzde 27,61 olarak gerçekleşti.

Arpa endeksindeki yıllık artış ise yüzde 23,18 oldu. Açıklanan veriler, buğday endekslerinin haftalık bazda gerilemesine karşın, tarım ürünleri fiyat endekslerinin geçen yılın aynı dönemine göre yüksek seviyelerini koruduğunu ortaya koydu.